Traubensorte
100% Vermentino di Gallura
Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung.
Farbe
Strohgelb mit leichten grünen Reflexen
Aroma
Delikate Nase, fruchtig, Touch florale Noten und Wildkräuter. Mineralisch, finessenreich und geschmackvoll.
Charakter
Im Gaumen ausdruckstark, fruchtig, ausgewogen und edel. Touch Wildkräuter mit mineralischen Akzenten. Lebendig und erfrischend im Abgang.
Passt zu
Apero, Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten, Muscheln, kalten Fleischplatten, Fisch- oder Gemüseterrinen, Geflügel, vegetarische Küche, sardischem Schafskäse und zu warmen Käsegerichten.
Ausschanktemperatur
10° - 12° Grad
Lagerfähigkeit
2 - 3 Jahre Die