Traubensorte
100% Merlot
Vinifikation
Der Merlot wird für 2 Mt. in Zementtanks ausgebaut und danach 9 Monate in französischen Barriques.
Farbe
Rubinrot
Aroma
Intensive Aromen von roten Beeren und Früchten, würzig, elegant, mit dezenten Barriquenoten und einem Hauch von Tabak und
Vanille.
Charakter
Im Gaumen elegant, reife Früchte, dicht, feinwürzig, mineralisch, feine Röstaromen, weiche schmeichelnde Tannine, die Säure ist schön eingebunden und feingliedrig. Langer anhaltender Abgang.
Passt zu
Gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel, mediterraner Küche und zu rezenten Käsesorten.
Ausschanktemperatur
16° - 18° Grad
Lagerfähigkeit
6 - 8 Jahre