Vinifikation Kelterung der ganzen Trauben und spontane Gärung im Fass, wo er weitere 24 Monate zur Reifung verbleibt. Ökologischer Anbau.
Farbe Goldgelb
Aroma Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen für das Auge, intensiver Duft von Datteln und Kastanie, getrocknete Aprikose, kandierte Orange und Noten von Kastanienhonig.
Charakter Im Mund ist er einhüllend und anhaltend, angenehm süss und und warm, mit feinen und eleganten Tanninen.
Passt zu Gebäck, herzhafte Kekse, Gereifter- und Blauschimmelkäse.