Vinifikation Jede Parzelle, die vinifiziert und ausgebaut wird getrennt von den anderen. 22-monatiger Ausbau in 500-Liter-Fässern und Holzbottichen von 10hl bis 50hl.
Farbe Intensives Granatrot
Aroma Komplexe Nase mit Noten von Gewürzen, getrockneten Blumen und frischen roten Früchten.
Charakter Vollmundig im Mund, die Tannine sind fein und elegant. Ein ausgewogener, komplexer Wein mit einem langen Nachhall.
Passt zu Gebratenes Lamm und weisser Alba Trüffel, Agnolotti del Plin, Rindfleisch